diminuendo

二訪金田中的食記在此：
http://diminuendo.pixnet.net/blog/post/29101493

今天撰寫的是2010年二月的三訪，首訪沒有拍照寫文，就略過不提了。
補過生日，想說吃好一點，雖然二訪的時候覺得這店家不老實，但因為食物美味
還是選擇給它再一次機會試看看。
我們點了一個1500元套餐以及一個600元套餐喔！

這次坐在窗邊，我記得應該是需要脫鞋子，腳可以往下伸的塌塌米座位。

來的時候沒什麼人，上圖是上次二訪坐的位置。安安靜靜的感覺不錯

外頭天色暗了的景致，感覺像是個庭院深深的所在！

近拍燈罩，我喜歡這種容易破碎的纖細感。

我也喜歡這種素雅簡單的盤子，看了跟著會心情沉靜下來哪

擦手巾，不過我比較不喜歡這種，喜歡單包單包裝的感覺比較衛生。
意即沒有衛生紙與面紙。

味道很淡、並不濃的麥茶，也好，配著食物吃也算是解膩。

（只不過菜單多是日文，老闆娘也不介紹，名稱錯置的話請見諒。）

1500元套餐的強肴（味道較重的小菜）：貝柱斧燒。
不錯吃，而且艷菊開得相當美。促進食慾，看圖是貝類，都挺新鮮無腥味

這盤應該是每次來都會給的招待，有洋蔥、海菜加上微酸的和風醬汁
非常涮嘴，洋蔥不會過於辛辣，蠻好吃的。

600元套餐裡的食事：盛壽司。
我一般來說很討厭吃花壽司，但是這家很難得的讓我覺得好吃

600元套餐裡的醋物，海鮮若芽，這道沒有什麼特別的感覺
就咬勁OK，沒有不新鮮，這樣子而已了

600元套餐裡的揚物（油炸類），活蝦天婦羅，
這隻比等會要出現的1500元套餐來得小。

1500元套餐裡頭的岩燒的牛肉，不吃牛肉就是鮑魚，
如果有下次就要回答不吃牛肉XD

其實肉質、鮮度、美味度都不錯，只是更想吃鮑魚。ｖ＿ｖ

牛肉的醬，沒啥特別值得好大書特書的。

這樣的熟度到底是適合吃了沒啊？店家說不要放太久XD，所以我們還是吃了！

1500元套餐裡頭的刺身，金雪姿造。

這是600元套餐裡頭的刺身，中雪姿造，很明顯遜一截XD

光看芥末等級也知道阿！1500元的芥末應該是用現磨山葵，比較不辣
600元套餐的就一般日料店的水準阿，但較辣。
沒有特別請教店家魚種為何，但除了鮪魚紅肉之外我都蠻喜歡的。

600元套餐裡頭的燒物（燒烤菜餚），鮎魚姿燒。（是嗎？）
整體來說我不是很喜歡這魚的口感跟醬料的味道！

這隻就是1500元跟600元套餐的差別！厚度有差，烹調的用心方式也是。

1500元套餐裡頭的揚物？雪場蟹有田揚，超級好吃，我很愛這個
看起來其貌不揚，可是搭配底下的南瓜泥真的美味哪

很美的盤與碗。好想喊掀起你的蓋頭來XD

1500元套餐裡頭的吸物：金湯排翅！
不過吃起來沒有排翅的美味，很普通，感覺沒價值。

很好吃的，不知道什麼蝦？是牡丹蝦嗎？鮮美，肉飽實有黏牙感。

但我找不到可以跟它匹配的菜名了，對這道無感。

1500元套餐裡的蒸物？伊勢海老鮮露？老闆娘都不說清楚的啦！嗚
看起來應該是龍蝦吧？還不錯。

1500元套餐裡的食事：穴子魚（還是剛剛那道才是穴子魚？）XD
星鰻啦好多刺我不愛。應該沒處理過，在別的地方吃的星鰻都沒刺唷！

1500元裡頭的鍋物：紙上牛奶鍋，不喝牛奶的人聽說可以改用清湯喔！

600元套餐裡頭的吸物：土瓶蒸，就OK的等級這樣！
好像少送了一道煮物叫做淺草貝柱蒸。

甜點是熱紅豆湯圓，這個能做得難吃不容易吧？

這是1500元+600元套餐合起來的上選季節果物= =
還真少阿做生意不太老實！

麥茶的壺。

東西是好吃但是老闆娘服務態度不好，也不介紹食材，還少送一道。
臉臭，就算是來第三次也沒改善，也許會因為人多而有不耐煩
但這天是非假日，結果服務態度是一樣的。
沒有服務費（還好還有自知之明我們完全沒被服務到的感覺。）
這應該是最後一次了，許是開發新店家的時候了，或許來去吃＂徹＂？

Cheers，縱使今日晚餐不見得滿意，但有你相伴就好了。:)

營業時間：11:00am-14:00pm，17:00pm-21:30pm

－台南市環河街26號－
－(06)2281859、2281614－