diminuendo

去年台南市永華路上的集集旗艦店食記。

沒有拍室內的裝潢，旗艦店真的頗大間，但是沒有明顯的禁菸區
當天去的時候一直在吸別桌的二手煙，真的不是個好經驗
不過一間餐廳最重要的，還是食物的口味
就讓我來回憶一下吧！

集集是販賣早餐，午餐，午茶，晚茶，火鍋，簡餐，陶板，麵食與套餐的店家
上次我很雞婆的拍了所有的菜單所以就打出來給大家看看吧
（去年的菜單，不知店家有所變動與否，各位看看就好）
招牌滷味：
麻辣米血、鴨血、黑輪、豆干，以上四種麻辣口味皆是60圓
麻辣梅花豬肉則是70圓
麻辣肥腸以及麻辣沙朗牛肉則是80圓
（以上辛辣的等級可分1-6級）

茶點：
脆皮薯條60圓
香辣雞翅，酥烤雞翅，以及和風炸雞這三樣都是80圓
手工花枝丸以及魷魚圈是90圓
總匯點心則是140圓

丹麥吐司：
丹麥奶油、花生、椰酥、蒜味，以上四種是50圓
丹麥杏仁是60圓
豬肉，牛肉，雞肉三明治都是70圓
蝦排三明治則為80圓

帕尼尼麵包：
起司豬肉，燻雞，牛肉，鮭魚，蝦排，這五個口味都是80圓

鬆餅：
原味鬆餅（附蜂蜜）100圓
水果鬆餅120圓

口袋麵包：
洋蔥牛肉以及煙燻雞肉都是70圓
照燒豬肉，酥炸蝦排，以及煙燻鮭魚都是80圓

精緻蛋糕：
全部都五十圓：乳酪蛋糕，大理石，純巧克力，古典巧克力，各式蛋糕以及鮮奶焦糖布丁

精緻餐點：供應時間11:00-22:00
卡滋卡滋豬排，以及蔥燒鮮魚單點240圓套餐330圓
藍帶豬排，豆瓣鮮魚單點250圓套餐340圓
香燜牛肉，單點210圓套餐300圓
樟茶鴨，以及桂花釀烤雞腿單點220圓套餐310圓
香橙烤雞腿，單點200圓套餐290圓
紅燒牛腩，鳳梨蝦球以及乾煎鮮魚單點230圓套餐320圓
清蒸鮮魚，單點260圓套餐350圓
樹子蒸鮮魚以及香煎土魠魚，單點270圓套餐360圓
時令燙鮮蔬為80圓
（套餐附沙拉，甜點，附餐欄飲料任選，各套餐可加30圓換豬油飯一碗，恕不單點）

招牌火鍋：供應時間11:00-23:30
健康素食鍋290圓
什錦火鍋（豬牛雞任選）310圓
泡菜火鍋（豬牛雞任選）320圓
麻油雞火鍋以及鳳梨苦瓜雞火鍋都是340圓
麻辣火鍋（豬牛雞任選），北海道牛奶火鍋（豬牛雞任選），義式番茄火鍋（豬牛雞任選），
牛腩火鍋，剝皮辣椒雞火鍋，梅子雞火鍋，枸杞人參雞火鍋，以上都是350圓
咖哩火鍋（豬牛雞任選），昆布火鍋（豬牛雞任選），豚骨火鍋（豬牛雞任選），以及
白酒蛤蜊火鍋（豬牛雞任選），南瓜牛奶火鍋（豬牛雞任選），青醬牛奶鍋（豬牛雞任選），
以及海鮮火鍋都是360圓
什錦蟹肉鍋，鮮魚火鍋（薑絲或味増）則是380圓
（火鍋附甜點，附餐欄飲料任選，各套餐可加30圓換豬油飯或豬油麵線一碗，恕不單點）

北海道鍋物：附讚歧拉麵，供應時間11:00-23:30
咖哩火鍋（豬牛雞任選），豚骨火鍋（豬牛雞任選），北海道昆布鍋（豬牛雞任選），及
田園野菇時蔬火鍋（昆布）都是360圓
極品海中鮮（昆布）則是400圓

DIY陶板：供應時間11:00-23:30
醬汁豬肉340圓
香草嫩雞350圓
京醬牛肉360圓
總匯海鮮380圓
（鍋物與陶板附甜點，附餐欄飲料任選，各套餐可加30圓換豬油飯一碗，恕不單點）

讚歧烏龍麵：（辛辣度1-4度，例假日不提供辛辣度選擇）
卡滋卡滋豬排，唐揚炸雞，單點240圓套餐330圓
築地海鮮炸物（咖哩）單點260圓套餐350圓
紅燒牛肉（醬燒）以及激辛泡菜單點190圓套餐280圓

和風蔬果咖哩：（辛辣度1-4度，例假日不提供辛辣度選擇）
卡滋卡滋豬排蛋包飯，海老珍珠蛋包飯以及唐揚炸雞蛋包飯，以上單點240圓套餐330圓
嫩雞咖哩飯，牛腩咖哩飯單點200圓套餐290圓
香草嫩雞蛋包飯以及築地海鮮炸物蛋包飯，單點260圓套餐350圓
（以上咖哩以及烏龍麵附前菜沙拉，開胃醋飲，甜點，附餐欄飲料任選，）

可單點的飲料有：
現榨果汁：
檸檬綠茶，鮮桔茶以及檸檬汁為100圓
蜜桔汁以及檸檬蜜為120圓
檸檬桔子130圓
奇異果汁以及鮮果茶為140圓

美式冰沙：
檸檬，摩卡，咖啡以及覆盆子口味的冰沙都是120圓
奇異果冰沙以及水果冰沙為140圓

義式咖啡：
熱美式淡咖啡，100圓（此熱飲可免費續杯一次）
GIGI冰咖啡100圓
熱的義式可可110圓
卡布奇諾與摩卡奇諾，110圓（此兩種熱飲可免費續杯一次，冷熱皆有）
拿鐵咖啡，110圓（冷熱皆有）
香草摩卡，安卡拉拿鐵以及焦糖瑪其朵，120圓（冷熱皆有）
漂浮冰咖啡，120圓

加味茶飲：（熱飲需加10圓）
梅子綠茶，葡萄柚綠茶以及漂浮紅茶要100圓
焦糖紅茶，挪威冰茶以及洛神梅子與菊花蜜茶都要110圓

奶茶：（熱飲需加10圓）
奶香紅茶90圓
珍珠奶茶以及菊花奶茶為100圓
胚芽奶茶為110圓
焦糖奶茶，杏仁奶茶以及漂浮奶茶要120圓

茶飲：（熱飲需加10圓）
日式綠茶，GIGI紅茶，GIGI清茶要價80圓
蜜茶，菊花茶，洛神花茶，珍珠綠茶要90圓

花茶茗品：
紫羅蘭，薰衣草，玫瑰花，以及洋甘菊要160圓
洛神仙楂以及菊花枸杞要170圓
桔茶180圓

新品推薦：
香柚冰茶110圓
梅子醋，香柚檸檬，蘋果醋為120圓
香柚冰沙130圓
牛番茄蜜140圓

鮮奶泡：
鮮奶紅茶100圓
黑糖波霸，蜂蜜鮮奶要110圓
杏仁鮮奶，檸檬鮮奶以及挪威鮮奶要120圓
義大利可可要130圓
奇異果鮮奶要140圓

附餐可選之飲料：
菊花茶，洛神花茶，GIGI紅茶，GIGI綠茶，焦糖紅茶，挪威冰茶，葡萄柚綠茶
冰咖啡，冰拿鐵，檸檬汁，鮮桔汁，美式淡咖啡，熱卡布奇諾，胚芽奶茶
檸檬綠茶，珍珠奶茶，
紫羅蘭杯飲以及薄荷葉杯飲（此兩種恕不回沖）

附上茶點套餐方案A與B（週一至五供應14:00-17:00,21:00-23:30）
方案Ａ：
帕尼尼或口袋麵包任選一（口味任選豬雞牛）+ 飲料任選一（不含花茶系列）
方案Ｂ：
精緻蛋糕任選二 + 飲料任選一（不含花茶系列）

早餐：
160圓
果汁+主廚濃湯+水果沙拉+麵包+起司蘑菇煎蛋+美國臘腸+煙燻肉片任選一(牛雞豬鮭魚)+附餐飲料任選

此次的相機不是自己的，並不熟悉所以有些照片粒子挺大的模糊請各位包涵
先來個友人一單點的甜點吧，鮮奶焦糖布丁，50元 



算是不便宜的耶，便利商店的都還比較便宜喔
不過簡餐店嘛，通常都是這樣的價位走天下阿
但是我不喜歡那櫻桃跟奶油！感覺整個非常的甜膩

next，是套餐裡面都有附的沙拉



有很多的苜蓿芽和豆芽（？）以及生菜還有一點水果
醬汁是由黃色的偏千島跟優格混合的吧
份量不小，亦不難吃

我的香燜牛肉套餐，300元 



有湯，配菜兩盤還有主菜香燜牛肉
配菜與湯大特寫：





配菜蠻重口味的，對重口味的我當然比清淡來得討喜，滋味不錯
湯很燙因為浮著一層油，口味就還OK
我的套餐沒有換，裡頭附的就是豬油飯囉



個人覺得飯的香味遠遜於之前在新竹內灣小店吃到的
豬油飯應該是很香而不油膩的
結果集集的並不及格
重點是牛肉真的好老噢，根本就很難咬嚼了
不推這個套餐。

男人點了嫩雞咖哩飯，套餐290元



本來他要選這道我就笑他了，點餐老是不脫咖哩，焗烤跟雞肉
結果沒想到這道很好吃耶，雞肉真的是很嫩的，咖哩味道溫順剛好也很好入口
是可以再點的餐點

友人二點的北海道牛奶鍋，350圓





沒有問，但看圖片直覺認為是牛肉
菜盤不算虛，湯也不錯喝，但是個人認為湯的牛奶味還可以再多一點
感覺不夠濃厚。
重點是我覺得價位太高，在別的地方甚至可以少個100圓就可以吃到了
感覺沒有物有所值

友人三點的卡滋卡滋豬排蛋包飯，套餐330圓



乍看之下被盤子的大給嚇到，但是後來發現是咖哩醬的部分佔了大多數
不過看友人吃得可是津津有味，應該還是不錯吃的吧

附餐飲料：挪威冰茶以及鮮桔汁



鮮桔汁非常的夠味，推薦給跟我一樣喜歡酸甜飲料的人

甜點有兩種：大福還有布丁





大福這個選擇，我是因為看到麻糬這兩字才選擇的
不過大福送上來跟我想像的不一樣
早知道就點布丁就好啦！
但布丁也有個爆點，一開始送上來時大家都驚呼
是不是有這麼值回票價呀好大一個！
結果看一看才發現不對，事實是下面那樣的



整個感覺瞬間扣分，雖然布丁吃起來綿密度有夠
但是這樣你倒不如就不要裝那個杯子上來了！
讓人家的奇檬子從期待變成落空

其實當天因為我上班的緣故，大家約的時間是下午兩三點
所以大家都其實已經吃東西墊了胃
結果只有我跟男人兩人餓著肚子要等這一餐與大家大吃特吃的呀！
結果沒想到大家都吃了，不然就是情侶兩人合解決一道
我們被騙了Q_Q，而且集集的東西價錢還很不可親呢！
早知道也兩人合點，再去外面吃個夠才對

而至於集集呢，
我個人是認為，餐點的口味並不難吃
但是座位劃分不清楚
而且價錢真的太貴了，感覺每一樣都好像比別的餐館高上好幾
這樣的話如果不是東西特美味，我是不願意再去的
好像有加一成服務費吧

希望我的食記有給大家參考到：）

有六個店址：
1.忠義發源店：台南市忠義路2段67號，06-2252080
2.永華旗艦店：台南市永華路2段137號，06-2956020
3.長榮加盟店：台南市長榮路2段47號，06-2363066
4.西門精緻店：台南市西門路1段593號，06-2261080
5.怡東加盟店：台南市怡東路11號，06-2373890
6.慶中加盟店：台南市慶中街112號，06-2141717


－台南市永華路二段137號－
－(06)2956020－