diminuendo

2011年的三月，與一名目前已無聯絡的友人，相約新都巷。
其實之前本來有次也要來這邊用餐的，我們是沒有預約成功，
店家在電話裡告知我們幾點到之後等一下下就會有位置的，可是，
這一等，等了近一個小時，還告知我們說大概要一兩個小時後才有位置，
我們一氣之下就走人不吃了。
並不是說我們沒訂位，卻要店家生出位置來，好似霸王一樣
只是我們前一天打電話詢問了，店家也請我們幾點到，卻生不出位置來
讓我們白等之外，還說要等大約兩小時才有位，如果他不做這個保證
我們就直接約其他地方，不會在這裡空等啦，
這也是為什麼後來我吃了，覺得用餐經驗不錯，
但卻還是不想要給二訪機會的原因。

外頭長這個樣子，是鐵皮屋！

所在的位置有些奇巧難找:D，所幸到最後還是找著了！

應是每日更換的特選菜色吧，如果菜單上有想嚐的東西，不妨就點了吧
既可吃些新穎的東西，價錢也不太貴，荷包不會清瘦多少的！

店內的桌椅位置不算多，但卻是相隔得不算太近，尤其是中間
空位很大，讓人用起餐來還蠻舒適的，不會相擠。

掛畫很有日本風唷，淡淡的我喜歡。

板前的位置看起來也很乾淨。

餐具都平常，茶壺裡裝的喝起來是麥茶的樣子。

綜合生魚片160元，還蠻建議點的：
有甜蝦也有干貝，鮭魚鮪魚旗魚，剩下一塊我不知道是海鱺還是紅＂魚甘＂？
魚料照圖上看來，很新鮮呢。

牡丹蝦一尾80元，蝦頭做味增湯，我嘴拙，感覺湯裡是嚐不到蝦鮮味，
但是煮過的蝦頭真的比較濃郁噢，有海洋的味道。

牡丹蝦握壽司，反正是一尾80元，味增湯跟握壽司沒有分開算錢就對了
哈哈，所以不用擔心的。

誘人吧，當時要吃時，美食板板友說這時節牡丹蝦當令呢
叫我一定要嚐嚐，果真是好吃，天然的甜味，肉質Ｑ嫩中帶點嚼勁。

炸蝦壽司90元，我只吃兩塊XD，其他是友人解決掉的！XD

很多人都推，加上友人想吃，所以就點了，不然本不在我的名單之內的。
吃起來是不會太油膩，倒算得上清爽，偶爾點來吃吃是可以的！
賣相也不錯，果然是熱門的餐點啊！

比目魚壽司一粒60元以及干貝壽司一粒45元，各叫兩粒！ 

看起來超級誘人的吧：比目魚握壽司，去築地都會點但目前不想去築地了
微炙過會把油脂全帶出來，有化開的FU！推薦！

沒想到有人會喜歡吃豆皮壽司耶45元是很划算但我很討厭吃
小時候遠足我爸都想買這個給我，但吃過一次後就拒吃了XD
原因是因為很甜又沒有料，我吃了一塊嚐鮮其他推給友人吃了！
至於後面有盤忘記拍到的握壽司，就請大家忽略好了哈哈。

星鰻壽司90元，跟我想像的不一樣，築地的比較好吃
它有刷醬，味道很台，吃不太出食材原味，不建議點這道。

從小黑板上點的烤黑鮪下巴160元，旁邊有胡椒鹽。

肉質不錯嫩，但不太吃得出來跟其他魚類有什麼分別，大概口拙吧。

細部照片：）

綜合生魚片裡的甜蝦，我個人覺得它的肉質跟香甜度還勝牡丹蝦欸。

基本上來說是家不錯的店，除了文章開頭所述之情事讓我扣了點分數之外
倒是家會來再訪也會推薦朋友的餐廳。
營業時間：11:00am-14:00pm，17:00pm-21:30pm
每週一公休唷！建議訂位，以免向隅。

－台南市東光路一段5巷46號－
－0963499719－