diminuendo

這家開元紅燒土魠魚羹是友人草莓介紹給我的店，其實它離我家很近，
但我卻一次也沒吃過，倒是很常跟家人吃隔壁的魚皮湯店家。
然，2011年的七月我終於來這邊一探究竟了，
看到底有什麼樣的魔力讓草莓讚不絕口呢？

店面不小。雖然價格上來說，土魠魚羹真的太貴，但生意仍然不錯
想必是仍有些死忠顧客的存在，那到底是什麼樣的原因吸引大家前來的呢？
我們來看看。

男人叫的肉燥飯20元，看起來很油膩，肉燥也以肥肉居多，
吃起來的感覺很普通，不覺得好吃。

小碗的土魠魚羹50元，男人只叫了羹，忘了叫麵或米粉
老實說太貴了，如果我爸知道我花50元吃這碗羹一定會笑我是凱子XD。
但是店家是以土魠魚羹為賣點的，到底是什麼地方有特色呢？

這就是小草莓終極推薦的醬料：辣椒水。還真剛好是用草莓果醬罐子裝的XD

原諒我，我只認得出辣椒跟蔥。

辣味是有的，辣度也有一點，並帶有甜味，想來應該有掺糖。

看起來平淡無奇的土魠魚羹加上了店家的特色醬料辣椒水之後，
滋味更上一層，把湯頭帶出一個特殊微妙的香氣。
真的很有特色，且還蠻好吃的，非常搭，感覺沒有這味就不行。
PERFECT IDEA！

這家的肉也不會散散的，還蠻新鮮好吃，但致命的缺點就是太貴了
常常吃會很心痛，所以久久光顧一下，顧個荷包安好無虞XD。

魚皮湯呢，要價60元，感覺也很貴ˋˊ，還不錯喝，不過我沒有特別喜愛
隔壁那家的魚皮湯比較有名而且也比較便宜。XD

它家的魚皮是不帶漿的唷，如果不敢吃不帶漿的魚皮的話就去隔壁的店吧。
但這兩家生意都是很不錯的，：）。

－台南市北區開元路富台新村10-1號－
（不過有人寫說打「台南市北區公園路918號10弄1號」才GOOGLE得到）
－(06)2373195－